|
|
Spinaziesalade Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. spinazie, 1 vleestomaat, 2 el pijnboompitten of geschaafde amandelen, 1-2 knoflookteentjes, 1 dl yoghurt, zout, vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de spinazie en verwijder de dikke stelen. Doe de spinazie met het aanhangende water in een pan en laat de groente op een hoog vuur al roerende slinken; laat de spinazie uitlekken en afkoelen in een vergiet. Maak de tomaat schoon, halveer hem en verwijder het vocht en de zaadjes; snijd het vruchtvlees in blokjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekepan goudbruin en laat ze op een bord afkoelen. Pers de gepelde knoflook uit boven de yoghurt, roer de blokjes tomaat erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe. Schep de spinazie in een schaal en meng het youghurtmengsel erdoor. Bestrooi met de pijnboompitten.
|
|
|